2021年に始まった新たな試み！ フラッグシップワインと同じ畑のグルナッシュ・ノワールを使用し、瓶内二次発酵によるナチュラルなスパークリングワインを仕込みました。 香りはフレッシュな赤系果実と柑橘類が調和し、繊細な酵母のニュアンスが感じられる。口に含むと、フルーティーな味わいの中にしっかりとした骨格があり、繊細な泡が心地よく広がる。フレッシュでピュアな果実味とともに、キリッとした酸がバランスを取り、長く続くドライな余韻が特徴です。 産地：南アフリカ・WOスワートランド 品種：グルナッシュ・ノワール、コロンバール、クレレット・ブランシュ アルコール度数：12％ ペアリング：レバームース、パテ・ド・カンパーニュ、ガーリックシュリンプ、シトラスドレッシングのサラダなど 瓶内二次発酵ならではのナチュラルな泡と、フレッシュな味わいをぜひお楽しみください。

ミネラル感とエレガンスが際立つ、珠玉のブラン・ド・ブラン – 売り切れ間近！ ヘルダーバーグ山脈の麓で育まれたシャルドネを使用し、ミネラリティ豊かな味わいをピュアに表現した、南アフリカ屈指のブラン・ド・ブラン。 絞りたてのレモンや青リンゴの爽快なアロマに、ほのかに感じるローストアーモンドやバタースコッチのニュアンスがエレガントな層を生み出します。 柑橘の瑞々しさと心地よいビター感、鮮明な酸が織りなす繊細なバランス。ボディのある味わいながら、極めて洗練されたフィニッシュへと導きます。 2016年のヴィンテージはお値打ち品！ ✔ 瓶内二次発酵 & 24カ月の熟成による奥行きのある味わい。 ✔ シャルドネ100% – テロワールを最大限に生かしたブラン・ド・ブランの真髄。 ✔ このヴィンテージでしか味わえない、熟成による複雑味と上品な口当たりが魅力。コストパフォーマンスが非常に高くお値打ちがあります。 ＜受賞歴＞ ✔ ティム・アトキン MW – 90点 南アフリカの三ツ星レストランでのみ味わえる特別なスパークリング 醸造家クレイグ・バーナードが手掛けるスパークリングワインは、リリース直後から南アフリカ国内でも高い評価を獲得。 現在、南アフリカで唯一「World’s Best Restaurant 50」にランクインする 「Test Kitchen」 と、ワインエステート併設のレストラン 「EQUUES」 でしか提供されていない、極めて貴重なスパークリングワイン です。 ＜フードペアリング＞ ・前菜：新鮮な牡蠣、キャビア、レモンを添えた白身魚のカルパッチョ ・チーズ：ブリーチーズ、カマンベール、コンテ ・メイン：鶏肉や魚介を使ったクリーミーな料理 ＜テクニカルデータ＞ 産地：南アフリカ・WO ステレンボッシュ 品種：シャルドネ100% タイプ：白泡・辛口 アルコール度数：11.5% ヴィンテージ：2016 ✨ 2016年ヴィンテージの特別な熟成感を、特価でお楽しみいただける最後のチャンス！ 次ヴィンテージの入荷は未定ですので、お早めにどうぞ！