きめ細やかな泡立ちと、心ときめくサーモンピンクの輝き。 華やかでチャーミングな南アフリカのスパークリングワイン「サテン・ネクター・ロゼ」は、デザートタイムやお祝いのシーンを優雅に彩ってくれる1本です。 丁寧に手摘みされたブドウをまるごと優しく圧搾し、果実味とフレッシュさを最大限に引き出すため低温で発酵。シャンパーニュと同じ「瓶内二次発酵（Méthode Cap Classique）」で15ヶ月熟成され、繊細な泡と心地よい甘みを備えたデミ・セックスタイルに仕上がっています。 香りは、イチゴやクランベリーのチャーミングな赤い果実に、かすかな花のニュアンスが重なり、優しく華やか。シルキーな泡が口の中を包み込み、バランスの取れた酸が心地よく余韻を引き締めます。 冷たく冷やしてそのままはもちろん、フルーツサラダや軽めのアジア料理、スイーツと合わせても抜群。普段の食卓から特別な夜まで、そっと寄り添ってくれるような魅力のあるスパークリングです。 おすすめのペアリング： 中華・タイ料理、シーフードサラダ、ベリー系のフルーツサラダ、お寿司、ロブスターのテルミドール、そして贅沢なデザートとともに。 産地：南アフリカ・WOウェスタン・ケープ 品種：ピノ・ノワール77%、ピノタージュ23% スタイル：デゥミ・セック（中甘口） 適温：6〜8℃｜飲み頃：フレッシュな果実味を楽しむ若いうちがおすすめです。 シモンシッヒ｜Simonsig 南アフリカ・ステレンボッシュの名門ワイナリー「シモンシッヒ」は、1968年に設立され、 南アフリカ初の瓶内二次発酵スパークリングワイン「カープス・フォンケル」を生み出したパイオニアとして知られています。 冷涼な気候と恵まれたテロワールのもと、伝統と革新を融合させた高品質なワインを手がけており、エレガントで繊細な泡、芳醇な香りとバランスのとれた味わいは、世界中のワイン愛好家から高い評価を受けています。 シモンシッヒ｜Simonsig 南アフリカ・ステレンボッシュの名門ワイナリー「シモンシッヒ」は、1968年に設立され、 南アフリカ初の瓶内二次発酵スパークリングワイン「カープス・フォンケル」を生み出したパイオニアとして知られています。 冷涼な気候と恵まれたテロワールのもと、伝統と革新を融合させた高品質なワインを手がけており、エレガントで繊細な泡、芳醇な香りとバランスのとれた味わいは、世界中のワイン愛好家から高い評価を受けています。

2021年に始まった新たな試み！ フラッグシップワインと同じ畑のグルナッシュ・ノワールを使用し、瓶内二次発酵によるナチュラルなスパークリングワインを仕込みました。 香りはフレッシュな赤系果実と柑橘類が調和し、繊細な酵母のニュアンスが感じられる。口に含むと、フルーティーな味わいの中にしっかりとした骨格があり、繊細な泡が心地よく広がる。フレッシュでピュアな果実味とともに、キリッとした酸がバランスを取り、長く続くドライな余韻が特徴です。 産地：南アフリカ・WOスワートランド 品種：グルナッシュ・ノワール、コロンバール、クレレット・ブランシュ アルコール度数：12％ ペアリング：レバームース、パテ・ド・カンパーニュ、ガーリックシュリンプ、シトラスドレッシングのサラダなど 瓶内二次発酵ならではのナチュラルな泡と、フレッシュな味わいをぜひお楽しみください。