南アフリカの大地が育む、エレガントなシュナン・ブラン 熟したパイナップルや黄桃、柑橘の豊かなアロマに、スイカズラの花の優雅な香り。 口に含むと、ふくよかで丸みのある味わいが広がり、驚くほど溌剌とした酸味と果実味がフィニッシュを引き締めます。ブリオッシュやトーストしたアーモンドのニュアンスが加わり、深みのある余韻へとつながる 洗練されたシュナン・ブラン です。 ＜受賞歴＞ ✔ クリスチャン・イーズ（WINEMAG.COM）2023 – 92点 ＜産地と畑＞ このワインは、南アフリカの WO コースタルリージョン に位置する、 ✔ 花崗岩土壌のステレンボッシュ ✔ シェール土壌のスワートランド 2つの異なる畑のブッシュヴァイン（株仕立て） から厳選。 灌漑を行わず、自然の力で育った 古木 のブドウのみを使用することで、凝縮感のある味わいを実現しています。 ＜醸造＞ – 丁寧な造りが生む、ふくよかさとエレガンス 異なる熟度のブドウを手摘み収穫 し、多層的な風味を表現。 除梗・破砕をせず、ホールバンチプレス（房ごと圧搾） することで、ピュアな果実のエッセンスを抽出。ステンレスタンクで一晩静置し、翌日 フレンチオーク樽へ移し自然発酵。約3週間の発酵後、400Lの古樽で6カ月熟成。バトナージュ（澱攪拌）を施し、ワインに旨味をプラス。 ＜テクニカルデータ＞ 原産国・産地：南アフリカ・WO コースタルリージョン 品種：シュナン・ブラン 100% タイプ：白・ミディアムボディ アルコール度数：13% ヴィンテージ：2022 南アフリカの大地と伝統が生み出した、豊かな果実味と美しい酸のハーモニー。優雅で奥行きのある味わいをぜひお楽しみください。