2021年に始まった新たな試み！ フラッグシップワインと同じ畑のグルナッシュ・ノワールを使用し、瓶内二次発酵によるナチュラルなスパークリングワインを仕込みました。 香りはフレッシュな赤系果実と柑橘類が調和し、繊細な酵母のニュアンスが感じられる。口に含むと、フルーティーな味わいの中にしっかりとした骨格があり、繊細な泡が心地よく広がる。フレッシュでピュアな果実味とともに、キリッとした酸がバランスを取り、長く続くドライな余韻が特徴です。 産地：南アフリカ・WOスワートランド 品種：グルナッシュ・ノワール、コロンバール、クレレット・ブランシュ アルコール度数：12％ ペアリング：レバームース、パテ・ド・カンパーニュ、ガーリックシュリンプ、シトラスドレッシングのサラダなど 瓶内二次発酵ならではのナチュラルな泡と、フレッシュな味わいをぜひお楽しみください。

＜5周年記念 限定醸造ワイン＞ ★南アフリカワインのバイブル「プラッターズ・ワインガイド」 4ツ星獲得！ Cage Wineの5周年を記念して初めて仕込まれた特別なホワイトブレンド。スワートランドの豊かなテロワールを表現し、複雑味とエレガンスを兼ね備えた1本です。 グラスに注ぐと、熟したネクタリンや洋ナシ、ハチミツのような芳醇な香りが広がります。さらに、ドライハーブやスパイスのニュアンスがアクセントを加え、わずかにミネラル感のある奥深い香りが特徴です。 口当たりは滑らかで、しっかりとした酸がワインの輪郭を美しく引き締めます。厚みのある果実味と繊細なミネラルが調和し、リッチでありながら洗練された味わい。フィニッシュにはほのかなビターさが感じられ、長く心地よい余韻が続きます。 スワートランドの豊かなテロワールと南アフリカ独自の品種の個性を活かし、奥深い味わいに仕上げました。 産地：南アフリカ・WO スワートランド 品種：シュナン・ブラン、セミヨン、クレレット・ブランシュ アルコール度数：13% ペアリング：タラの芽など山菜の天ぷら、穴子の天ぷらなど ＜プラッターズ・ワイン・ガイドとは？＞南アフリカのワイン評価において最も権威のあるガイドブック、それが「プラッターズ・ワイン・ガイド（Platter’s Wine Guide）」です。1979年に創刊され、毎年南アフリカ全土のワインをテイスティングし、0.5～5つ星（★）で評価します。ワイン愛好家や業界関係者にとって、信頼できる指標となっています。 ✨ Cage Wineの5周年を記念して生まれた特別なワイン。ブランドの進化を体感できる1本を、ぜひお試しください。