カヴァリ クリメロ 2021 /Cavalli Cremello 2021

カヴァリが誇るエレガンスと複雑味 – ケープ・ホワイトブレンドの逸品

パッションフルーツやヴァニラ、オレンジの花の華やかな香り。
口に含むと、上品な酸味としっかりとしたボディが広がり、ライムやマーマレードの繊細なニュアンスが感じられます。リッチでほんのりクリーミーなテクスチャーが、フレンチオークの樽由来の風味と見事に調和し、長い余韻へと導く贅沢な1本。

＜熟成ポテンシャルも魅力！＞
✔ 3～5年の熟成が可能 で、さらなる深みと複雑味が期待できる。

＜受賞歴＞
✔ ティム・アトキン MW – 91ポイント
✔ WINEMAG (Christian Eades) – 91点
✔ Prescient ケープ・ホワイトブレンド レポート 2022 トップ10

＜産地と品種のハーモニー＞
南アフリカ・ステレンボッシュの恵まれたテロワールで育まれた、個性豊かな4品種をブレンド。
✔ シュナン・ブラン – フレッシュな果実味と美しい酸。
✔ シャルドネ – ボディとエレガントな樽のニュアンスをプラス。
✔ ヴェルデーリョ – 爽やかな柑橘のアクセント。
✔ ヴィオニエ – フローラルでリッチな香りをもたらす。

＜フードペアリング＞
・シーフード：オマール海老のグリル、ホタテのソテー、バターソースを使った白身魚料理
・チーズ：熟成コンテ、ゴーダチーズ
・ 肉料理：クリームソースを添えた鶏肉、ローストポーク

＜ テクニカルデータ＞
生産者：カヴァリ
生産国・地域：南アフリカ・ステレンボッシュ
タイプ：白・辛口
品種：シュナン・ブラン42％、シャルドネ30％、ヴェルデーリョ15％、ヴィオニエ13％
アルコール度数：14%
内容量：750ml
ヴィンテージ：2021

✨ ケープ・ホワイトブレンドの魅力を存分に味わえる、複雑味とバランスに優れた1本。今すぐ楽しむのはもちろん、熟成の変化も楽しめるワインです。

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