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エルギン・ヴィントナーズ　シャルドネ/Elgin Vintners Chardonnay

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醸造: ブドウの自然な特性を引き立てるために細心の注意を払って管理されています。ブドウは早朝手摘みで収穫、全房圧搾後、フレンチオーク樽で自然発酵(新樽20％）。隔週でバトナージュが行われ、MLFはなし。発酵後はフレンチオーク樽で11カ月熟成。

テイスティングノート：レモン、ライム、白桃のフレッシュな果実香に石灰質土壌に由来するミネラルを感じます。口当たりは滑らかで上品なフィニッシュ。樽熟成に由来する複雑味を適度に残しています。

バランスの取れた酸味と繊細なフレーバープロファイルが特徴で、製造過程での細心の注意が反映されています。涼しい気候、鉄分豊富な土壌、革新的な醸造技術の相互作用により、爽やかでありながらリッチなテクスチャーと複雑さを兼ね備えたシャルドネが生まれています。シーフード料理、ローストチキン、風味豊かなチーズと好相性です。

生産者：エルギン・ヴィントナーズ
生産国・地域：南アフリカ・エルギン
タイプ：白・辛口
品種：シャルドネ
アルコール度数：13.5%
内容量：750ml
ヴィンテージ：2022
受賞歴など：プラッターズ2018 ★★★★（V 2014）、ミケランジェロアワード金賞（V2014）、IWSA 2018 金賞（V2014）、ヴェリタスアワード2014金賞（V 2012）

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