スピオンコップ リースリング/Spioenkop Riesling
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粘土や砂を礫岩に由来するミネラル。チャーコールやジンジャーのヴェジタルなアロマ。未熟のパイナップル、ピーチやアプリコットなど非常に果実味が豊かで、フェンネル、レモンの柑橘系の香りが広がります。
「2016年の収穫時期はとても暑く、乾燥していました。私が造るリースリングは辛口な飲み口としっかりとした骨格が特徴です。口の中で砕いた石や砂のようなアーシーなミネラル感と、香り同様にオイリーな風味が広がり、長い余韻を楽しむことができます。」
辛口でオイリーな味わいのリースリングは食事全体を通して楽しむことができ、特に魚介類との相性も抜群です。ロブスタービスクやなどさまざまなスタイルに合わせられるほか、ポークベリーのグリルや鴨肉のロースト、寿司や刺身など生ものにもよく合います。10年以上の熟成のポテンシャルがあります。
生産者:スピオンコップ
生産国・地域:南アフリカ・エルギン
タイプ:白・やや辛口
品種:リースリング
アルコール度数:12.5%
内容量:750ml
ヴィンテージ:2017
受賞歴など:ティム・アトキンMW 2020 95点
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