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スピオンコップ　リースリング/Spioenkop Riesling

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粘土や砂を礫岩に由来するミネラル。チャーコールやジンジャーのヴェジタルなアロマ。未熟のパイナップル、ピーチやアプリコットなど非常に果実味が豊かで、フェンネル、レモンの柑橘系の香りが広がります。　

「2016年の収穫時期はとても暑く、乾燥していました。私が造るリースリングは辛口な飲み口としっかりとした骨格が特徴です。口の中で砕いた石や砂のようなアーシーなミネラル感と、香り同様にオイリーな風味が広がり、長い余韻を楽しむことができます。」

辛口でオイリーな味わいのリースリングは食事全体を通して楽しむことができ、特に魚介類との相性も抜群です。ロブスタービスクやなどさまざまなスタイルに合わせられるほか、ポークベリーのグリルや鴨肉のロースト、寿司や刺身など生ものにもよく合います。10年以上の熟成のポテンシャルがあります。

生産者：スピオンコップ
生産国・地域：南アフリカ・エルギン
タイプ：白・やや辛口
品種：リースリング
アルコール度数：12.5%
内容量：750ml
ヴィンテージ：2017
受賞歴など：ティム・アトキンMW 2020 95点

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