メッツアー・ファミリー “マリタイム” シュナンブラン 2019/METZER FAMILY “MARITIME” CHENIN BLANC 2019
¥4,400
メッツアー・ファミリー “マリタイム” シュナンブラン 2019
タイプ:白・ミディアムボディ
品種:シュナンブラン 100%
アルコール度数:13.5%
受賞歴:ティム・アトキンMW 2018 94点、クリスチャン・イーズ(WINEMAG)95点
土壌・畑:砂質花崗岩土壌。ヘルダーバーグ山脈の麓、フォルス湾から4.5kmに位置。1981年に植樹されたブッシュヴァイン(樹齢38年、低収量)のシングルヴィンヤード。
醸造:十分な果実味を得るため、早朝涼しいうちに手摘み収穫。厳しく選別した後、除梗・破砕。短時間のスキンコンタクトのもと、バスケットプレスで穏やかに圧搾。フレンチオークの古樽で自然発酵、バトナ―ジュなしで8カ月の熟成。ろ過は極力抑えて瓶詰。
テイスティングノート:梨、白桃、レモンのアロマ。熟したストーンフルーツのフレーバー。豊かなテクスチャーと爽やかな酸味が特徴。フィニッシュには白いスパイスやオレンジの花のニュアンスを感じます。今、飲んでも十分美味しいですが、今後セラーで5年熟成させることで複雑さが増します。
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