メッツアー・ファミリー ワインズ “モンテーン” シュナンブラン 2018 /Metzer Family Wines “MONTANE” CHENIN BLANC

55年の古樹が生み出す、シュナン・ブランの純粋なる表現

リンゴや干し草の柔らかな香りに、ジンジャーやスパイスのほのかなニュアンスが重なるブーケ。グラスに注ぐと、フレーバーよりもまずテクスチャーの豊かさが際立ち、口の中で広がる柑橘のニュアンスが、活き活きとしたミネラル感を引き立てます。アフターフレーバーには、ほのかなタンニン（苦味）も感じられ、心地よい余韻へとつながります。

今飲んでも十分に楽しめますが、セラーでさらに５年ほど熟成させることで、より一層の複雑味と奥行きを増していくでしょう。

～南アフリカの名醸地、ステレンボッシュの希少なシングルヴィンヤード～
ステレンボッシュの ヘルダーバーグ山脈の麓、フォルス湾からわずか4～5kmの距離に位置するこの畑は、1964年に植えられた 樹齢55年のブッシュヴァイン によって構成されています。
✔ 風化した花崗岩土壌 がミネラル豊かな味わいを生み出す。
✔ 低収量の古樹 がワインに凝縮感と深みをもたらす。

＜受賞歴＞
✔ プラッターズ2019 – 5ツ星（最高評価）
✔ ティム・アトキン MW 2018 – 95点

＜醸造＞– 伝統的手法が生み出すピュアな味わい
早朝の涼しいうちに手摘み収穫し、厳しく選果。短時間のスキンコンタクトを行い、バスケットプレスで穏やかに圧搾。
フレンチオーク（新樽10%）で自然発酵し、バトナージュなしで澱とともに8カ月熟成。ほぼ無濾過で瓶詰めされ、ナチュラルなスタイルを追求している。

＜テクニカルデータ＞
生産国・地域：南アフリカ・WO ステレンボッシュ
タイプ：白・ミディアム～フルボディ
品種：シュナン・ブラン 100%
アルコール度数：13%
ヴィンテージ：2018

＜フードペアリング＞ – 豊かなテクスチャーとミネラル感が料理を引き立てる
・魚介料理：海老のグリル、ホタテのソテー
・肉料理：ローストチキン、豚の香草焼き
・和食：寿司（白身魚）、天ぷら
・チーズ：熟成ゴーダ、コンテ、ペコリーノ

✨ 55年の歴史を刻む古樹が生み出す、洗練されたシュナン・ブランの極み。ミネラル感とテクスチャーが織りなす奥深い味わいを、ぜひご堪能ください。

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