マイルズ・モソップ・ワインズ キカ 2023/Miles Mossop Wines Kika

極上の甘美なひととき – 限定生産2914本の希少なデザートワイン

ドライアプリコットや白桃の凝縮した果実の香りに、スイカズラやオレンジの花を思わせるフローラルなアロマ。口に含むと、遅摘みの貴腐ブドウ の甘みがぎゅっと詰まったリッチでドライな味わいが広がり、上品な酸が余韻を美しく引き締めます。濃密でありながら洗練されたこのデザートワインは、特別なひとときを彩るのにふさわしい1本です。

＜限定生産＞ – 良年のみ造られる特別なワイン
このワインは、優れたヴィンテージのみ生産される希少なノーブル・レイト・ハーベスト。
生産本数はわずか2914本。

＜受賞歴＞
✔ プラッターズワインガイド 2025 「ワイン・オブ・ザ・イヤー／ノーブル・レイト・ハーベスト」
✔ ティム・アトキン MW 2022 – 96点
✔ クリスチャン・イーズ（WINEMAG.COM）2023 – 96点

＜畑とテロワール＞
標高410m、北西向きの冷涼な斜面に位置する ステレンボッシュの単一畑。
✔ 風化した花崗岩由来のオークリーフ土壌 により、ワインに複雑なミネラル感をプラス。
✔ 1988年植樹のブッシュヴァイン – 収量わずか 1.5t/ha の超低収量。
✔ ヘリテージブロックに登録された畑で造られる極上のシュナン・ブラン。

＜醸造＞ – 遅摘みの貴腐ブドウが生み出す、濃密な甘みと奥行き
3月下旬～5月上旬にかけて4回に分けて手摘み収穫。貴腐菌に覆われた遅摘みの房 & 完熟後にレーズン化した房のみを厳選。糖度33～46度・酸度7.0～9.0g/L の絶妙なバランスで収穫。
小箱で収穫後、一晩冷蔵保存し、翌日手作業で選別。228Lと400Lのフレンチオーク樽で自然発酵。甘み・酸味・アルコールのバランスが理想的になった時点で、発酵が自然に完了。

＜フードペアリング＞ – 贅沢なマリアージュ
・前菜：焼きたてのフォアグラ、鴨レバーのパテ、クロスティーニ & ハーブサラダ
・デザート：柑橘のシロップをかけたクレープ、アプリコットタルト
・チーズ：熟成ハードチーズ、ローストナッツ

＜テクニカルデータ＞
原産国・産地：南アフリカ・WO ステレンボッシュ
品種：シュナン・ブラン100%
タイプ：白・甘口（ノーブル・レイト・ハーベスト）
アルコール度数：12.5%
ヴィンテージ：2023
容量：375ml（ハーフボトル）

貴腐ブドウならではの凝縮した甘みとエレガントな酸が織りなす、南アフリカ最高峰のデザートワイン。特別なひとときを、至高の1本とともにお楽しみください。

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