カヴァリ カプリオール MCC 2016

ミネラル感とエレガンスが際立つ、珠玉のブラン・ド・ブラン – 売り切れ間近！

ヘルダーバーグ山脈の麓で育まれたシャルドネを使用し、ミネラリティ豊かな味わいをピュアに表現した、南アフリカ屈指のブラン・ド・ブラン。
絞りたてのレモンや青リンゴの爽快なアロマに、ほのかに感じるローストアーモンドやバタースコッチのニュアンスがエレガントな層を生み出します。
柑橘の瑞々しさと心地よいビター感、鮮明な酸が織りなす繊細なバランス。ボディのある味わいながら、極めて洗練されたフィニッシュへと導きます。

2016年のヴィンテージはお値打ち品！
✔ 瓶内二次発酵 & 24カ月の熟成による奥行きのある味わい。
✔ シャルドネ100% – テロワールを最大限に生かしたブラン・ド・ブランの真髄。
✔ このヴィンテージでしか味わえない、熟成による複雑味と上品な口当たりが魅力。コストパフォーマンスが非常に高くお値打ちがあります。

＜受賞歴＞
✔ ティム・アトキン MW – 90点

南アフリカの三ツ星レストランでのみ味わえる特別なスパークリング
醸造家クレイグ・バーナードが手掛けるスパークリングワインは、リリース直後から南アフリカ国内でも高い評価を獲得。
現在、南アフリカで唯一「World’s Best Restaurant 50」にランクインする 「Test Kitchen」 と、ワインエステート併設のレストラン 「EQUUES」 でしか提供されていない、極めて貴重なスパークリングワイン です。

＜フードペアリング＞
・前菜：新鮮な牡蠣、キャビア、レモンを添えた白身魚のカルパッチョ
・チーズ：ブリーチーズ、カマンベール、コンテ
・メイン：鶏肉や魚介を使ったクリーミーな料理

＜テクニカルデータ＞
産地：南アフリカ・WO ステレンボッシュ
品種：シャルドネ100%
タイプ：白泡・辛口
アルコール度数：11.5%
ヴィンテージ：2016

✨ 2016年ヴィンテージの特別な熟成感を、特価でお楽しみいただける最後のチャンス！
次ヴィンテージの入荷は未定ですので、お早めにどうぞ！

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