ナット・ファレー ワインズ コースタル・サンソ―2021／Natte Valleij Wines Coastal Cinsault

南アフリカの多彩なテロワールが生み出す、純粋なサンソーの表現

チェリーや熟したプラムの果実味が溢れ、スミレの花やオレンジピールの繊細なアロマが重なる。フレッシュな酸とシルキーなタンニンが美しく調和し、活き活きとした魅力を放つサンソー。長い余韻には、チョーキーなミネラル感が心地よく続きます。

南アフリカ・コースタルリージョンの多様な畑をブレンド。このワインは、異なる5つのエリアに広がるブッシュヴァイン（株仕立て）のサンソーをブレンドし、多彩なテロワールの魅力を最大限に引き出しています。

✔ WO ウェリントン（46%）
2000年植樹、西向きの丘陵地帯。温暖な気候がもたらす果実の凝縮感。

✔ WO シモンズバーグ・パール（17%）
1993年植樹、シモンズバーグ山脈の北西斜面。涼しい気候が酸の美しさを引き出す。

✔ WO ダーリン（15%）
1978年植樹、花崗岩土壌の畑。ミネラル感とエレガンスをワインに与える。

✔ WO スワートランド（14%）
1986年植樹、深紅色のシェール土壌がワインに深みとストラクチャーをもたらす。

✔ WO ステレンボッシュ（8%）
1972年植樹、ボッテラリーヒルズ斜面。熟成ポテンシャルのある骨格を形成。

＜受賞歴＞
✔ ティム・アトキン MW 2021 – 91点

＜醸造＞ – 自然の恵みを生かした最小限の介入
樹齢24～52年のブッシュヴァインから厳選。最適な収穫日を見極め、手摘みで丁寧に収穫 & セラーで再選果。24時間の低温浸漬後、自然発酵がスタート（8～10日間）。

発酵中はパンチダウンによる穏やかな抽出。茎の使用比率は0～30%（季節や畑の状態に応じて調整）。一部は全房発酵でさらなる複雑味を加える。マロラクティック発酵は、古樽、フードル、コンクリートエッグで自然に進行。12ヶ月間の熟成を経て瓶詰め。

＜テクニカルデータ＞
原産国・産地：南アフリカ・WO コースタルリージョン
品種：サンソー100%
タイプ：赤・ミディアムボディ
アルコール度数：13%

南アフリカの5つの異なるテロワールを映し出す、純粋でエレガントなサンソー。瑞々しい果実と心地よい酸、洗練されたミネラル感をお楽しみください。

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